Venerdì 16 Novembre 2018

Enogastronomia

Parte “Incontri a tavola alle Officine del Sale. A cena a tu per tu con l'autore”, quattro appuntamenti con quattro scrittori che incontreranno i lettori a tavola e ceneranno insieme parlando di libri: si comincia oggi, venerdì 16 novembre, alle ore 20.00, con Eraldo Baldini che presenta "I riti della tavola in Romagna" e altre tradizioni dimenticate (Dialoga a cena con l'autore Marco Viroli) . 

Enogastronomia. Il Sale di Cervia protagonista al gastrotour Tramonto DiVino alle Officine del Sale

Sabato 10 Novembre 2018

Cervia e il suo oro bianco sono i protagonisti dell’ultima tappa del gastrotour di Tramonto DiVino in programma domenica 11 novembre alle Officine del Sale (in via Evangelisti 2 dalle ore 17.00). La città dei salinari, infatti, è stata scelta per il secondo anno consecutivo come location finale di questo viaggio del gusto che, da Rimini a Piacenza, ha portato nelle città d’arte e della riviera dell’Emilia-Romagna i migliori vini e prodotti Dop e Igp regionali.

GiovinBacco 2018. Ronconi: è stato un successo, e senza la pioggia poteva essere un anno record

Lunedì 29 Ottobre 2018

Il Presidente Tuttifrutti traccia un bilancio dell'edizione appena conclusa della grande kermesse enogastronomica romagnola

Edizione bagnata, edizione fortunata? In qualche modo sì, dice Nevio Ronconi Presidente Tuttifrutti e organizzatore di GiovinBacco insieme a Slow Food. Certo resta un po' di rammarico per il maltempo nella mattinata e nel pomeriggio di domenica, che ha tenuto lontano parecchio pubblico. Altrimenti sarebbe stato un vero e proprio anno record. "Da parte nostra c'è grande soddisfazione per l'exploit di GiovinBacco - dice Nevio Ronconi - che abbiamo registrato sia venerdì che sabato, con numeri superiori al 2017. È stata una vera festa per Ravenna. Peccato per la pioggia di domenica, altrimenti sarebbe stata un'annata record, come per il vino."

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GiovinBacco. La giuria popolare sceglie Campo di Mezzo Tre Monti come miglior Sangiovese superiore

Lunedì 29 Ottobre 2018

Malgrado il pomeriggio con pioggia a tratti, si è tenuta regolarmente ieri - domenica 28 ottobre - la votazione della giuria popolare a GiovinBacco per scegliere fra 15 vini in competizione il miglior Sangiovese superiore annata vinicola 2017. Un premio diverso da quello del Sangiovese Riserva (qui era considerato l'anno 2015) andato come sappiamo a Mammutus della Sabbiona in base alla scelta della giuria tecnica. 

GiovinBacco 2018. Un sabato di festa e di grande pubblico. Il programma di domenica

Domenica 28 Ottobre 2018

Ieri sabato italiano, per dirla in musica. Un grande sabato di festa e di pubblico a GiovinBacco nel segno del buon vino e del buon cibo, con le piazze e le strade del centro storico di Ravenna piene di ravennati, di appassionati dell'enogastronomia e di turisti. Dopo i primi due giorni di successo, arriva oggi la domenica di “GiovinBacco. Sangiovese in Festa”. Una domenica 28 ottobre in cui la kermesse comincia alle 10 con il mercato di MADRA con 30 bancarelle in via Corrado Ricci e via Mario Gordini (il mercato finisce alle 19) e prosegue nelle altre piazze fino alle 22. 

Un weekend pieno di gusto a Ravenna all’insegna del vino e del cibo di “GiovinBacco”

Sabato 27 Ottobre 2018
L'inaugurazione di GiovinBacco 2018 in Piazza del Popolo

Il programma di oggi sabato 27 ottobre

Dopo l’inaugurazione “GiovinBacco. Sangiovese in Festa” entra nel vivo durante il weekend in Piazza del Popolo e nelle altre piazze del centro storico di Ravenna, per tre giorni capitale del buon vino e del buon cibo di Romagna. Sabato 27 ottobre la festa comincia alle 10 con il mercato di MADRA con 30 bancarelle in via Corrado Ricci e via Mario Gordini (il mercato finisce alle 19) e prosegue negli altri luoghi fino alle 23. 

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Apre la XVI edizione di “GiovinBacco”. Per tre giorni Ravenna è capitale del vino e cibo di Romagna

Venerdì 26 Ottobre 2018

“GiovinBacco. Sangiovese in Festa” edizione numero 16 è ai nastri di partenza: oggi venerdì 26 ottobre alle 17 in Piazza del Popolo a Ravenna è previsto il classico taglio del nastro da parte delle autorità. E per tre giorni - il 26, 27 e 28 ottobre - il centro della città diventa teatro del buon vino e del buon cibo di Romagna. La festa come ogni anno si arricchisce di nuovi luoghi e proposte per il pubblico, fra cui spicca “Formaggi a Palazzo” che da quest’anno diventerà un focus biennale dedicato ai prodotti caseari locali e nazionali. Ecco cosa troverete oggi a GiovinBacco. 

GiovinBacco 2018. Assegnati i Premi per Sangiovese e Albana: vincono Sabbiona, Trerè e Masselina

Venerdì 26 Ottobre 2018
I tre vini vincitori

Nella giornata inaugurale di oggi venerdì 26 ottobre in mattinata si è riunita la Giuria tecnica che ha stabilito i vincitori 2018 del Premio Romagna Albana e del Premio Romagna Sangiovese Riserva di GiovinBacco. La Giuria guidata dal sommelier Ais Piero Fiorentini ha scelto come Miglior Romagna Sangiovese Riserva 2015 il “Mammutus” di La Sabbiona. In competizione sono stati 20 vini. 

A tu per tu con Nevio Ronconi, mister GiovinBacco, che domani taglia il nastro della XVI edizione

Giovedì 25 Ottobre 2018
Nevio Ronconi

Domani - venerdì 26 ottobre - si apre l'edizione 2018 di GiovinBacco - Sangiovese in Festa a Ravenna. La manifestazione rappresenta una punta di eccellenza dell'offerta enogastronomica di Ravenna che per tre giorni si trasforma in capitale del buon vino e del buon cibo di Romagna. L'anfitrione di questa grande kermesse è Nevio Ronconi, 62 anni, pubblicitario, organizzatore di eventi, Presidente di Tuttifrutti e responsabile di Federpubblicità nazionale. Non solo, per hobby ama cucinare ed è un appassionato gastronomo. Di lui si ricorda una presenza anche alla trasmissione di Davide Mengacci Ricette all'Italiana dove difendeva i colori di Ravenna. A GiovinBacco si potrebbe dire che Ronconi è "casa e bottega".

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Venerdì 26 ottobre a Ravenna si alza il sipario su “GiovinBacco in Piazza” edizione 2018

Mercoledì 24 Ottobre 2018

Fino al 28 ottobre il centro storico di Ravenna ospita la grande festa del vino e cibo di Romagna

“GiovinBacco. Sangiovese in Festa”, la grande manifestazione dedicata al Romagna Sangiovese, agli altri vini romagnoli e al cibo di strada, verrà inaugurata venerdì 26 ottobre alle 17 in Piazza del Popolo a Ravenna con il classico taglio del nastro da parte delle autorità. Giunto alla XVI edizione, GiovinBacco si appresta a conquistare ancora una volta il cuore della città bizantina dopo il grande successo delle ultime edizioni. Il 26, 27 e 28 ottobre il centro della città per tre giorni diventa teatro del buon vino e del buon cibo di Romagna. E come ogni anno si arricchisce di nuovi luoghi e proposte per il pubblico, fra cui spicca “Formaggi a Palazzo” che da quest’anno diventerà un focus biennale dedicato ai prodotti caseari locali e nazionali. 

GiovinBacco 2018. Formaggi a Palazzo è la grande novità di quest'anno, con tante eccellenze italiane

Mercoledì 24 Ottobre 2018
Formaggio Storico Ribelle Presidio Slow Food

Non mancano formaggi stranieri, soprattutto francesi

Si fa presto a dire formaggio. Noi tutti siamo abituati a considerarli parte fondamentale della nostra tradizione gastronomica, espressione di una cultura che è presente in tutte le regioni non solo dell’Italia ma anche dell’Europa e di una buona parte di mondo. Ma a cosa dovremmo pensare, quando ci accingiamo a mangiarne un pezzo, o prima ancora quando scegliamo cosa acquistare? Ne parliamo con Mauro Zanarini ideatore di "Formaggi a Palazzo", la mostra mercato che si terrà a Palazzo Rasponi dalle Teste a Ravenna nell'ambito della manifestazione GiovinBacco (26, 27 e 28 ottobre). 

GiovinBacco 2018. Quest'anno torna anche la giuria popolare che premierà il Sangiovese Superiore

Martedì 23 Ottobre 2018
Gian Carlo Mondini

Dopo alcuni anni di sospensione, quest'anno torna in azione a GiovinBacco la Giuria Popolare: 120 persone del pubblico assaggeranno domenica pomeriggio 28 ottobre in Piazza del Popolo (dalle ore 16) una serie di vini Romagna Sangiovese Superiore e decreteranno con il loro voto il superiore migliore, cui verrà assegnato un attestato. Ogni persona che si accredita assaggerà tre vini e darà il suo voto su una scheda. L'assaggio è gratuito.

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GiovinBacco 2018. Gli artigiani CNA in Piazza Unità d'Italia e il mercato di MADRA sotto i portici

Martedì 23 Ottobre 2018
Il mercato di MADRA

Sabato e domenica in via Mario Gordini e via Corrado Ricci dalle 10 alle 20 il mercato di MADRA - Per tre giorni in Piazza Unità d'Italia la piadina e la pasta fresca degli artigiani di CNA

MADRA, la Mostra mercato degli agricoltori di Ravenna che di solito si tiene l'ultima domenica di ottobre quest'anno si svolge sia sabato 27 che domenica 28 ottobre ed è parte integrante del programma di GiovinBacco 2018. Sabato e domenica prossimi saranno allestite sotto i portici di Via Corrado Ricci e di Via Mario Gordini - dalle 10 alle 20 - trenta bancarelle del mercato di MADRA. Insieme alle bancarelle dei contadini di MADRA, ci sono anche le bancarelle degli artigiani e dei produttori che di solito partecipano a GiovinBacco. 

GiovinBacco 2018. Mauro Zanarini (Slow Food): scoprire prodotti buoni e sani per una nuova economia

Lunedì 22 Ottobre 2018
Mauro Zanarini

Quest'anno Slow Food organizza all'interno di GiovinBacco un nutrito pacchetto di incontri e laboratori sulle tematiche care al movimento fondato da Carlo Petrini. E principalmente sui formaggi, che sono al centro della proposta di GiovinBacco edizione 2018 (in programma il 26, 27, 28 ottobre a Ravenna), con "Formaggi a Palazzo" negli ambienti al Piano Nobile di Palazzo Rasponi dalle Teste in Piazza Kennedy. Ne parliamo con Mauro Zanarini responsabile eventi di Slow Food Ravenna.

GiovinBacco 2018. Tutti i vini Slow che trovate in Piazza Kennedy a Ravenna dal 26 al 28 ottobre

Lunedì 22 Ottobre 2018

Tornano anche nel 2018 a GiovinBacco (dal 26 al 28 ottobre) i vini italiani Slow Wine - i vini con la chiocciolina - segnalati dalla Guida Slow Wine (quella 2018-2019 edita da Slow Food). Sono vini ottimi, che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riescono a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente. Il Vino Slow risponde anche al criterio del buon rapporto tra la qualità e il prezzo, tenuto conto di quando e dove è stato prodotto. Tutti 29 vini Slow Wine sono nello stand del vino in Piazza Kennedy. Quelli romagnoli invece sono in Piazza del Popolo, proposti da 54 cantine.

GiovinBacco 2018. Continua collaborazione con il Sert: bene modello della varietà e della lentezza

Sabato 20 Ottobre 2018

Emiliano Girotti, operatore del Sert di Ravenna, da anni partecipa in prima persona a GiovinBacco e incontra, in occasione di questo evento, centinaia di giovani e meno giovani per dare informazioni ed educare alla responsabilità e al senso del limite. Insomma, la ricetta è sempre quella del buon senso e della ragionevolezza: bere il giusto e non mettersi alla guida se si è bevuto troppo. In questo caso meglio far guidare un altro o aspettare che sia passata la sbornia prima di mettersi al volante.

GiovinBacco 2018 premia i migliori vini di Romagna: Sangiovese Riserva 2015 e Albana 2017

Venerdì 19 Ottobre 2018

GiovinBacco 2018 premia quest'anno il migliore Romagna Sangiovese Doc Riserva 2015 e il migliore Romagna Albana Docg 2017. I vini in competizione sono selezionati da una giuria qualificata presieduta da Piero Fiorentini (collaboratore della Guida Slow Wine) che si riunisce assieme a Antonio Previdi (collaboratore della Guida Slow Wine), Paride Cocchi (Presidente AIES e collaboratore della Guida Slow Wine), Mariella Caputo (Sommelier AIS Campania) e Giuseppe Meglioli (ONAV).

 

 

GiovinBacco 2018. Tante collaborazioni con i locali del centro. E la festa continua dopo la chiusura

Giovedì 18 Ottobre 2018

Wine bar, gelaterie, enoteche e forni collaborano con la manifestazione - È possibile consumare i tagliandi per degustare vino anche dopo la chiusura in piazza, in 4 locali convenzionati

GiovinBacco in Piazza 2018 sta arrivando con la sua piacevole atmosfera di gente in piazza, di vino, di cibo di strada, di prodotti del territorio. Per tre giorni dal 26 al 28 ottobre la manifestazione enogastronomica romagnola animerà il centro storico di Ravenna. La manifestazione mette in moto come sempre tante collaborazioni con le attività commerciali della città, in primo luogo quelle legate al mondo del vino. Per esempio, c'è la possibilità di consumare i tagliandi per degustare vino anche dopo la chiusura degli stand in piazza, in 4 locali convenzionati. 

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GiovinBacco 2018 porta il Romagna Sangiovese in osteria, in giro per l'Italia: ecco dove lo trovate

Martedì 16 Ottobre 2018

Un'ottima iniziativa per la promozione del nostro vino più importante e per le Cantine di Romagna

GiovinBacco 2018 ripropone un interessante e felice tour italiano del nostro Sangiovese e coinvolge in questa importante iniziativa promozionale decine di ristoranti e osterie italiane della Guida Slow Food. È un modo innovativo e interessante per valorizzare le eccellenze dell'enogastronomia italiana secondo la filosofia Slow Food. In occasione della manifestazione - che si tiene il 26, 27 e 28 ottobre prossimi - GiovinBacco porta il Romagna Sangiovese in oltre 40 ristoranti e osterie Slow Food in Italia, simbolo della migliore ristorazione del territorio. 

GiovinBacco 2018. I laboratori del gusto di Slow Food, al centro i grandi formaggi

Lunedì 15 Ottobre 2018
Formaggio Storico Ribelle, Presidio Slow Food

GiovinBacco 2018 è ormai alle porte - si terrà a Ravenna dal 26 al 28 ottobre in Piazza del Popolo, Piazza Kennedy e altri luoghi della città - e mai come quest'anno si annunciano novità. La più gustosa è quella dei Formaggi a Palazzo, con una dozzina di produttori regionali e nazionali che porteranno in degustazione quasi un centinaio di formaggi. Il tutto nel piano nobile di Palazzo Rasponi dalle Teste. Collegata a questo evento tutta una serie di incontri e laboratori organizzati da Slow Food, sia a Palazzo Rasponi, sia nel vicino Salone dei Mosaici nel Palazzo del Mutilato, sia in Piazza Kennedy nello stand di Slow Food. Alcuni sono dedicati ai bambini.

GiovinBacco 2018: tutti i vini di 54 cantine di Romagna in Piazza del Popolo a Ravenna

Venerdì 12 Ottobre 2018

I carnet del vino possono essere consumati anche dopo la chiusura degli stand in alcuni locali convenzionati

Anche quest'anno a GiovinBacco le piazze del vino saranno due: Piazza del Popolo e Piazza Kennedy. Il salotto buono di Ravenna, Piazza del Popolo, ospiterà tutte 54 cantine di Romagna con i loro vini bianchi e rossi, e - per la seconda volta - le cantine dell'Emilia-Romagna aderenti al Movimento Turismo del Vino che ha sempre più seguito di cultori e appassionati. Ci sarà anche una selezione di vini della Starda della Romagna. All'ombra di Palazzo Merlato il 26, 27 e 28 ottobre prossimo sarà dunque un trionfo di Sangiovese e di Albana, di Pagadebit e di Burson, oltre che degli altri vini di Romagna che le cantine propongono a loro scelta.

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Enogastronomia. A Bologna premiate le migliori carte di vino: tra i vincitori sette ravennati

Lunedì 8 Ottobre 2018
Premiazione per la Miglior Carta Stabilimento Balneare

Salsedine 367 di Lido di Savio per la Miglior Carta Stabilimento Balneare; Le Officine del Sale di Cervia per la Miglior Carta Ristorante / Osteria

È diventato oramai un appuntamento fisso e molto atteso da parte degli addetti del settore Ho.Re.Ca la cerimonia di premiazione di “Carta Canta”, nel corso dell’ultima giornata di Enologica a Bologna (8 ottobre). “Carta Canta” è l’iniziativa di Enoteca Regionale Emilia Romagna, realizzata con il patrocinio della Federazione Italiana Pubblici Esercenti Emilia-Romagna (FIPE), che mira ad avvalorare e riconoscere l’impegno di chi crede nella tipicità del territorio e arricchisce la propria carta dei vini con specialità della regione. 

Le voci del Delta. Al Parco aperitivo con i cuochi musici e laboratori per bambini

Domenica 7 Ottobre 2018

Nell’ambito della rassegna musicale “Le voci del Delta”, domenica 7 ottobre alle 16.30 il Parco Naturale di Cervia propone un aperitivo con i cuochi musici, concerto di Claudio Carboni al sax e Carlo Maver al bandoneon e flauto unito a particolari degustazioni, per un pomeriggio dove musica e gastronomia si uniranno magicamente.

"Siamo quel che [non] mangiamo". A Cervia cinque incontri dedicati al cibo e alla cultura alimentare

Venerdì 5 Ottobre 2018

Inizierà sabato 6 ottobre (ore 15)il ciclo di cinque incontri intitolato “Siamo quel che [non] mangiamo”, dedicato al cibo e alla cultura alimentare organizzato dall’Associazione Amici della Biblioteca “Maria Gioia”- Cervia, in collaborazione con la Biblioteca comunale di Cervia e il Gruppo di Lettura cervese. Il primo incontro, imperniato sul saggio di Silvano Fuso “Naturale=Buono?” (Carocci editore) vedrà presente l’Autore con il quale si affronterà il tema che lo stesso titolo del saggio mette in evidenza, vale a dire la relazione esistente fra quel che è naturale e quel che definiamo buono, al fine di saper comprendere se quel che ci viene venduto come naturale sia veramente tale. 

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Eventi. Sulla spiaggia di Cervia una serata Lions Club dedicata a Totò: ospite la nipote

Martedì 2 Ottobre 2018
Elena Alessandra Anticoli Decurtis, nipote di Totò

La serata è aperta a tutti i Club Lions e loro invitati, che possono prenotarsi fino al 2 ottobre

La lunga stagione di eventi sulla spiaggia del Fantini Club di Cervia si concluderà in bellezza il 7 ottobre con un week end ricco di appuntamenti. In attesa dell’evento dedicato ai motori “14° Motors Beach Show” di sabato e domenica, una novità è in programma per domani, venerdì 5 ottobre al Ristorante Calamare del Fantini Club: la serata Lions Club Milano Marittima 100 in onore di Antonio De Curtis in arte Totò “Il Principe Poeta”. 

GiovinBacco 2018. Dal 1° ottobre al 28 ottobre torna Il Piatto GiovinBacco in 45 ristoranti

Lunedì 1 Ottobre 2018

L'iniziativa promuove il Romagna Sangiovese di qualità sulle tavole e in cucina. All’iniziativa è legato il concorso “Vinci a Tavola”. In palio ci sono tante bottiglie di vino estratte a sorte

GiovinBacco 2018, in collaborazione con Confcommercio, Confesercenti e con 45 ristoranti del territorio, propone come ogni anno “Il Piatto GiovinBacco“, iniziativa volta a promuovere il Romagna Sangiovese di qualità sulle tavole e in cucina. I ristoranti aderenti – da oggi lunedì 1° ottobre fino a domenica 28 ottobre – presentano ai loro clienti piatti a base di Sangiovese o abbinamenti di pietanze con il vino Romagna Sangiovese. All’iniziativa è legato il concorso “VINCI A TAVOLA” dedicato ai clienti dei ristoranti aderenti, che ordinano Il Piatto GiovinBacco. 

Gastronomia & Musica. A Cervia appuntamento con Salina da mangiare ed il concerto del trio Cafè Loti

Venerdì 28 Settembre 2018
Il trio Cafè Loti

Nell’ambito della rassegna musicale “Le voci del Delta”, sabato 29 settembre alle ore 16.30 al Centro Visite Salina di Cervia si esibirà il trio Cafè Loti, formato da Nando Citarella voce, tammorre, chitarra battente, marranzano, Stefano Saletti voce, bouzouki, oud, chitarra, percussioni, e Pejman Tadayon voce, saz, oud, târ,setâr, ney. 

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GiovinBacco 2018. Torna la grande festa del vino e del cibo di Romagna: special guest, i formaggi

Giovedì 27 Settembre 2018
Da sinistra: Mauro Zanarini, Maria Angela Ceccarelli, Nevio Ronconi, Massimo Cameliani, Antonio Perrucci

Dal 26 al 28 ottobre la kermesse animerà il centro storico di Ravenna - Novità 2018: i "Formaggi a Palazzo" all'interno di Palazzo Rasponi dalle Teste e la piazza della pasta fresca e della piadina a cura di CNA

A Ravenna è già tempo di “GiovinBacco in Piazza”. Il 26, 27 e 28 ottobre il centro storico della città ospita la grande festa del vino e cibo di Romagna. “GiovinBacco. Sangiovese in Festa”, la più grande manifestazione enologica dedicata al Romagna Sangiovese e agli altri vini romagnoli, giunge alla XVI edizione e si appresta a conquistare ancora una volta il cuore di Ravenna, dopo il grande successo delle ultime edizioni. La presentazione oggi, giovedì 27 settembre, in Municipio.

Il Sale Dolce di Cervia a Terra Madre Salone del Gusto di Torino

Domenica 23 Settembre 2018

Per tutti gli appassionati della buona tavola e della qualità alimentare Terra Madre Salone del Gusto, fino a lunedì 24 settembre a Torino, è il luogo giusto nel quale dare una sbirciatina. Il tema di quest’anno è #foodforchange e naturalmente il Parco della Salina di Cervia è presente, con uno stand nel quale si possono trovare tutti i prodotti al Sale Dolce. L’appuntamento al Lingotto-Oval, nell’area dedicata ai Presidi italiani, a Torino, è allo stand 6A 046, interamente occupato dal Sale Dolce di Cervia.

Mercato dei Sapori d’Europa. Cervia, successo riconfermato alla XV edizione: si punta già al 2019

Lunedì 17 Settembre 2018
Presenti oltre 150 espositori provenienti da 25 paesi

Si è conclusa la XV° edizione del Mercato dei Sapori d’Europa con grande successo di pubblico che ha riconfermato l’evento come uno degli appuntamenti cervesi di maggior successo e riscontro in termini di presenze. Gli esperti lo definiscono “commercio in area pubblica, ma nell’immaginario collettivo è noto come “mercato ambulante”. La manifestazione, che si è svolta in piazza Andrea Costa dal 14 al 16 settembre, ha conosciuto un costante afflusso di pubblico in tutte e tre le giornate con un aumento durante le ore serali. 

 

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